प्लास्टिक फूड कंटेनर से खाने का दिल की बीमारी से कनेक्शन: नई स्टडी में बड़ा खुलासा

KKN गुरुग्राम डेस्क |  आजकल ज़्यादातर लोग Takeaway Food पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि Plastic Takeout Containers से खाने से Heart Disease का खतरा बढ़ सकता है? हाल ही में हुई एक स्टडी में यह सामने आया है कि प्लास्टिक कंटेनर से खाने से Congestive Heart Failure यानी दिल की विफलता (Heart Failure) का खतरा बढ़ सकता है। इसका मुख्य कारण प्लास्टिक से निकलने वाले Microplastics और केमिकल्स हैं, जो हमारी Gut Health को नुकसान पहुंचाते हैं। इससे शरीर में Inflammation बढ़ता है, जिससे Cardiovascular System यानी हृदय प्रणाली प्रभावित होती है।

कैसे नुकसान पहुंचाता है Plastic Food Container?

वैज्ञानिकों का कहना है कि जब हम प्लास्टिक कंटेनर से खाना खाते हैं, तो इसमें मौजूद Microplastics हमारे खाने में मिल जाते हैं। खासकर जब हम गर्म खाना या Liquid प्लास्टिक में रखते हैं, तो यह केमिकल्स को और ज्यादा Release कर सकता है।

जब यह Microplastics हमारे पेट में पहुंचते हैं, तो यह Gut Lining (आंत की परत) को नुकसान पहुंचाते हैं। इससे Intestinal Permeability बढ़ जाती है, यानी हानिकारक तत्व सीधा खून में मिल जाते हैं। यह शरीर में Inflammatory Response को ट्रिगर करता है, जिससे Heart Disease, High Blood Pressure और Artery Blockage जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

स्टडी में क्या सामने आया?

इस स्टडी में Researchers ने दो तरीकों से Analysis किया:

1. 3000 लोगों का सर्वे: चीन में 3,000 से अधिक लोगों के खाने की आदतों का अध्ययन किया गया और यह जांचा गया कि वे कितनी बार Plastic Takeout Containers से खाते हैं और क्या उन्हें हृदय रोग (Heart Disease) है।
2. प्लास्टिक के केमिकल्स का टेस्ट: चूहों पर एक प्रयोग किया गया, जिसमें प्लास्टिक कंटेनर में गर्म पानी डालकर उसमें मौजूद Chemicals को Extract किया गया। इसके बाद चूहों को यह पानी दिया गया और उनके स्वास्थ्य पर प्रभाव देखा गया।

स्टडी के नतीजों में पाया गया कि जो लोग अक्सर प्लास्टिक कंटेनर में खाना खाते हैं, उनमें Congestive Heart Failure का खतरा काफी बढ़ जाता है। हालांकि, वैज्ञानिकों ने यह स्पष्ट नहीं किया कि कौन-कौन से Chemicals इस समस्या के लिए जिम्मेदार हैं, लेकिन पहले से मौजूद रिसर्च यह बताती हैं कि प्लास्टिक में मौजूद कुछ तत्व हृदय रोग से जुड़े होते हैं।

Gut Health और Heart Disease का कनेक्शन

यह स्टडी इस बात की भी पुष्टि करती है कि Gut Health और Heart Health एक-दूसरे से जुड़े हुए हैं। जब Microplastics हमारे आंतों को नुकसान पहुंचाते हैं, तो शरीर में Chronic Inflammation बढ़ जाता है। यह स्थिति High Blood Pressure, Artery Blockage और Heart Failure जैसी बीमारियों का कारण बन सकती है।

जब Gut Barrier Weak हो जाता है, तो शरीर में बैक्टीरिया और टॉक्सिन्स खून में मिल जाते हैं। इससे इम्यून सिस्टम ओवरएक्टिव हो जाता है और लंबे समय तक सूजन बनी रहती है, जिससे Cardiovascular Diseases का खतरा बढ़ता है।

Microplastics के और क्या नुकसान हो सकते हैं?

Heart Disease के अलावा Microplastics के कई और नुकसान भी हो सकते हैं, जैसे:

• Hormonal Imbalance: प्लास्टिक में मौजूद Endocrine Disruptors हार्मोन को प्रभावित कर सकते हैं।
• Reproductive Issues: पुरुषों और महिलाओं में Infertility यानी बांझपन की समस्या बढ़ सकती है।
• Cancer Risk: BPA और Phthalates जैसे प्लास्टिक के केमिकल्स कुछ प्रकार के कैंसर का कारण बन सकते हैं।
• Neurological Effects: कुछ रिसर्च में यह सामने आया है कि Microplastics दिमाग में जमा हो सकते हैं, जिससे Memory Loss और Cognitive Disorders हो सकते हैं।

Plastic से बचने के लिए क्या करें? (How to Reduce Microplastic Exposure?)

हालांकि, प्लास्टिक को पूरी तरह से Avoid करना मुश्किल है, लेकिन कुछ आसान स्टेप्स से हम इसका असर कम कर सकते हैं:

1. Non-Plastic Food Containers का इस्तेमाल करें

जहां तक संभव हो, Glass, Stainless Steel या Ceramic Containers में खाना स्टोर करें। यह खाने में केमिकल्स नहीं छोड़ते।

2. Plastic में गर्म खाना स्टोर करने से बचें

अगर आप Plastic Container में खाना गर्म करते हैं, तो इसमें मौजूद Microplastics और ज्यादा रिलीज होते हैं। Microwave में Plastic का Use बिल्कुल ना करें।

3. Eco-Friendly Packaging वाले Restaurants को सपोर्ट करें

ऐसे Restaurants से खाना ऑर्डर करें जो Biodegradable या Paper-Based Containers का इस्तेमाल करते हैं।

4. Single-Use Plastics को कम करें

Disposable Plastic Cups, Plates और Cutlery के बजाय Reusable Options अपनाएं।

5. Filtered Water पिएं

Tap Water और Bottled Water में भी Microplastics हो सकते हैं। इसलिए High-Quality Water Filter का इस्तेमाल करें।

6. Food Storage में प्लास्टिक का कम से कम इस्तेमाल करें

प्लास्टिक के डिब्बों के बजाय Beeswax Wraps, Silicone Bags या Stainless Steel Tiffin Box का इस्तेमाल करें।

क्या सरकार और कंपनियों को कदम उठाने चाहिए?

हम खुद तो प्लास्टिक से बच सकते हैं, लेकिन सरकार और कंपनियों की जिम्मेदारी भी बनती है कि वे Plastic-Free Alternatives को बढ़ावा दें। कई देशों में Plastic Ban Policies लागू हो चुकी हैं, लेकिन Food Packaging को लेकर अभी भी बहुत कुछ किया जाना बाकी है।

Food Companies और Restaurant Chains को Sustainable Packaging Solutions अपनाने चाहिए, ताकि ग्राहकों को सेहतमंद विकल्प मिल सकें। लोग भी ऐसे Brands को सपोर्ट करें, जो Eco-Friendly Packaging का इस्तेमाल कर रहे हैं।

यह स्टडी इस बात को साबित करती है कि प्लास्टिक के इस्तेमाल से सिर्फ पर्यावरण ही नहीं, बल्कि हमारी सेहत पर भी बुरा असर पड़ रहा है। हर रोज Takeaway Food और Plastic Packaged Items के जरिए हम अनजाने में Microplastics Consume कर रहे हैं, जो धीरे-धीरे हमारे Heart, Brain और Reproductive System को नुकसान पहुंचा रहे हैं।

प्लास्टिक का बढ़ता इस्तेमाल हमारी सेहत के लिए बड़ा खतरा बनता जा रहा है। इस स्टडी के नतीजे बताते हैं कि Plastic Food Containers में खाना खाने से Heart Disease, Gut Inflammation और Chronic Health Issues हो सकते हैं। हालांकि, अगर हम जागरूक रहें और Glass, Steel या Eco-Friendly Alternatives का इस्तेमाल करें, तो इस खतरे को कम किया जा सकता है।

इसलिए अब वक्त आ गया है कि हम अपनी सेहत और पर्यावरण दोनों के लिए Plastic-Free Lifestyle अपनाने पर ध्यान दें! 🚫♻️