KKN गुरुग्राम डेस्क | जब प्रोटीन युक्त भोजन की बात आती है, तो ज्यादातर लोग चिकन का नाम सबसे पहले लेते हैं। चिकन ब्रेस्ट में लगभग 31 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है, जो इसे फिटनेस और हेल्थ-फ्रीक लोगों का पसंदीदा बनाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे भी खाद्य पदार्थ हैं जिनमें चिकन से ज्यादा प्रोटीन होता है? चाहे आप शाकाहारी, वीगन, या सिर्फ अपनी डाइट में बदलाव लाना चाहते हों, ये 6 प्रोटीन युक्त विकल्प पोषण और स्वाद दोनों में बेहतरीन हैं।
छोटे दिखने वाले कद्दू के बीज प्रोटीन का पावरहाउस हैं। इनमें 37 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है, जो इसे चिकन से भी ज्यादा प्रोटीन युक्त बनाता है।
चना दाल, भारतीय रसोई का प्रमुख हिस्सा है और प्रोटीन का समृद्ध स्रोत है। इसमें 38 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम (कच्चा) होता है। यह न केवल प्रोटीन बल्कि फाइबर से भी भरपूर है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी बनाता है।
पनीर, या भारतीय कॉटेज चीज़, न केवल स्वादिष्ट है बल्कि प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत भी है। इसमें 40 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है। यह शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन विकल्प है।
भारतीय रसोई में प्रिय, राजमा (किडनी बीन्स) में 35 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम (कच्चा) होता है। यह न केवल प्रोटीन बल्कि फाइबर से भी भरपूर है, जो इसे पोषण से भरपूर विकल्प बनाता है।
सोयाबीन शाकाहारियों और वीगन के लिए प्रोटीन का एक शानदार विकल्प है। इसमें 36 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है और यह नौ आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जो इसे एक पूर्ण प्रोटीन बनाता है।
परमेसन चीज़, जिसे आमतौर पर पास्ता के ऊपर डाला जाता है, 35 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम के साथ एक प्रोटीन पावरहाउस है। हालांकि यह प्रोटीन और कैल्शियम का एक बेहतरीन स्रोत है, लेकिन इसे सोडियम की उच्च मात्रा के कारण संयम से उपयोग करना चाहिए।
प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है:
एक स्वस्थ वयस्क के लिए, 0.8 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन की सिफारिश की जाती है। सक्रिय व्यक्तियों या एथलीटों को अधिक प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है।
चिकन प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, लेकिन ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो इसे प्रोटीन सामग्री में पीछे छोड़ देते हैं। कद्दू के बीज से लेकर पनीर और सोयाबीन तक, ये 6 प्रोटीन-समृद्ध खाद्य पदार्थ आपके आहार को न केवल विविधता देंगे, बल्कि आपके पोषण को भी बढ़ावा देंगे।
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